吴二锅花生米是浚县传统名吃，它始于清代中后期，距今已有二百多年。它不仅匀称、洁净、色鲜，吃起来也香焦酥脆，味道鲜美。吴二锅花生米产于黎阳镇寺下头村，系吴好田三代祖传，选用本地大花生及名贵中药，采用传统工艺加工而成。传统生产工艺是先将花生籽用八大料水浸泡腌制，然后捞出晾干，在大铁锅中加入黄河故道的细沙与花生籽同加热翻炒，火候要适中，翻搅按同一个方向，直到花生籽在热沙中如漂浮，里熟皮不脱，晾干后食用。该产品销量为全县同行之冠，1983年曾参加广州交易会，获中外客商好评！本品具有食用方便、老少皆宜，是旅游小吃、招待宾朋、馈赠亲友、待客下酒，并健胃、开胃之功能，增进食欲之保健佳品。注：花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生果内脂肪含量为44%—45%。蛋白质含量24%—36%，并含有多种维生素，矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

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