高要市盛产蒲草，高要草席生产有4000年历史，以草细柔软、编织精美为各阶层人士喜爱，色泽鲜艳、质地柔软、织花美观、虫蚁不蛀、冬暖夏凉而驰名。现肇庆市郊和高要等地从事肇庆草席编织的有近10 万人，每年编织的各款草席达17o多万张。肇庆草席，以功用划分，有睡席、枕席、沙发席和包席；以花色品种划分，有白席和花席。肇庆花席颜色鲜艳，花款繁多，有蝴蝶、花鸟、连环扣、二龙争珠、双凤朝阳、心心相印等如意吉祥图案，犹如一幅幅精美的工艺画屏。肇庆草席向以细密无接草者为上品。 肇庆的牙雕、玉雕、竹编和工艺扇也具有浓厚的民族风格和地方特色。剑花、蛋花、肇实、首乌，还有紫贝天葵，都是名优特产；清蒸文（山乃）鲤、清蒸麦溪鲤特色名菜，肇庆独有；天下粽子肇庆有，肇庆裹蒸天下无，民间美食，天下无双。 肇庆有多姿多彩的地域文化，怀集的“贵儿戏” 是中国稀有的戏曲剧种之一，距今已有300多年历史；鱼龙舞、雄鸡舞、麒麟白马舞、十二月采茶歌，400年来至今传唱在田垌村圩。

      在肇庆的历史文化长河中，岭南土著文化、端砚文化、宋文化、龙母文化等等异彩纷呈，包公文化尤其是包拯治理端州的事迹更是其中一颗璀璨的明珠