奶食品的奶都是自家养的牛奶纯天然，不加入任何添加剂，挤出来的鲜奶可以直接饮用。奶食品有很多种譬如奶酪，奶皮子，黄油等等。做奶酪时，将挤来的牛奶倒入干净的容器里夏天就放在阴凉的地方，冬天就放在炕上保持温度，过一到两天便发酵凝固，形成凝结乳。将凝结乳倒进热锅控汁用勺子反复搅动直到不再有汁，期间一定要用 慢火。等呈现固装像面团一样的时候大概好了，把弄好的奶倒入原先准备好的器具里，然后拿出去晒干就可以了蒙语叫“额吉格”。凝结乳分上下两层，上层呈淡黄色，奶香扑鼻，蒙古语称“朱嘿”。她可以提炼奶黄油，先将它倒入事先缝好的白布袋里，挂在阴凉的地方控水，然后将控干水的“朱嘿”倒入锅内，慢火加热，并用勺子缓缓搅动，随着加热清澈淡黄色的油便浮在上层，下面剩下渣子。那油便是黄油，蒙语叫“希日陶苏”，剩下的渣子蒙语叫“楚屈骇”，香而不腻，具有去火，消痰的的功效。凝结的奶也可以拌炒米，米饭吃。