霞洞豆饼与它豆饼有所不同，迄今有1000多年的历史。它选料优良，制作精细，色鲜质嫩，清脆爽口等特点著称，是粤西著名特产之一。霞洞豆饼的来历，有这样一段故事。隋朝，霞洞堡经常遭受外族入侵，人民群众生活处在水深火热之中。这年初夏，正是豆熟时节，田野里，到处都是金灿灿一片。一天中午，群众正在地里忙着收获黄豆，只见一群恶魔气势汹而来，张牙舞爪要抢夺黄豆。正在这时，冼大夫人带领的军队来了，他们赶走了恶魔，夺回了黄豆。为了感谢冼太夫人的大恩大德，霞洞人民家家户户磨黄豆，做成一只只豆饼慰问冼太夫人的军队。从此后，霞洞的豆饼闻名天下，南来北往的客人来到霞洞，无不品尝一番。

  在2014年，霞洞豆饼入选“广东百种传统特色小吃”

  我们每次回家都会去买豆饼回家和粥一起吃，那样吃特别的有味，特别的香甜。