在城市里，每次在大街小巷看见推着小车卖的烧红薯，都能很深的感触到自己在家解馋的回忆：童年和小伙伴，少年和同学，还有现在每次回家总爱和兄弟几个到野外去烧红薯吃的日子。
我们这些八十年代初出生的人，正值当时改革开放才刚开始的几个年头，农村也是才刚刚放宽政策实行包田到户搞单干，所以平日里我们这些农家孩子便没有什么东西填肚，零食那更是没法想的。于是村里的，邻村的孩子就经常凑在一起玩耍，一起找些生的、野的、烧的东西来解馋。烧红薯是我们最喜欢的，最兴奋的事了，那是我们的节日啊。每次烧红薯的时候，红薯刚从火土堆里拿出来的时候，四野便满是溢着那喷香的味儿，很让人是禁不住就流出口水来的。

记得那时的小伙伴里，有个叫老安的，年纪比我们大一两岁那样，是我们邻村的，在附近的几个村子里的孩子里是比较有威信的。经常是他带着我们五六个伙伴到附近的山林里去玩耍，去捉鸟儿，也是去那里烧红薯。生红薯一般都是自家带的，偷得时候很少。不过是轮着的，这次我拿了自己家里的，下次就拿你们家里的，这是自然而然的约定。

每次去是头一天就约好了的，除非是第二天下雨了，那时没有办法的，老天爷不长眼啊。第二天六七个孩子便一起带野外去，山林里或者是到很远的没人耕种的野地里去，不过经常去的是山林，因为到那儿去的话不用带柴火去，十分的省事。到了林子里，便是由老安分配着大家做事，有的人挖坑，有的拾柴火，有的拣树叶。大家是各干个的事，都是为着做自己和大伙儿吃的，也就十分的卖力。土坑挖好了，柴火捡回来了，然后是围着土坑垒土窖。

这样的土窖是搭建成蜂窝状的，是一个技术性很强的活，所以一般是老安和几个稍大的伙伴负责。老安，年纪比我们大，那是事实，但他真正令我们佩服的是他的垒土窖的技术，因为这他也就成了我们真正的老大。黑黑的圆脸，平日里他又习惯带个旧军帽，因此在那小小的军帽的衬托下，老安的脸显得十分的大。不过老安常是一脸正经的，大伙儿都说他有做头的样儿。这也就是我们的老安。