武汉市黄陂区脉地湾萝卜的产地，集中于长轩岭街道的七房湾村、绿林村、塘上村三个村子，品质最好的栽种“核心区”共约300亩土地，亩产1500公斤左右，总产量有限，集中上市时间只有50天左右，这都限制了它的客源扩大和知名度进一步提升。脉地湾萝卜，已获国家地理标志证明商标。因产量稀少，至今养在深闺少为人知。

脉地湾，黄陂中部低矮山区中的一个自然村湾，它左靠木兰云雾山，右依院基寺水库，紧靠木兰八景和锦里沟，大余湾。小山岗前后包绕，形如一个被挤扁的小盆地。一条小溪，从云雾山的主峰矿山南侧发源，蜿蜒横贯村子。当地先民们在小溪两侧用石块修砌出一块块小田。

这个季节，田里的土，呈现出黄黑色、灰黑色，间有细碎的石英砂。记者用手一攥，然后松开，土团能迅速松散，一点也不沾手，显示这里的土质比较疏松。8亿多年前，在造山运动中，大量的岩浆岩，携带着地底的一些微量元素、矿物质涌出。历经亿万年的岁月演变，表层的岩石逐渐风化成为土壤。

长轩岭街有关负责人说，400多年前的元代中期，当地就开始种植萝卜。独特的山间小环境、特殊的土壤、清亮的山泉水，没有工业污染，施用农家肥，这种有机的种植方式，使这里的萝卜在水分和糖分上要优于普通萝卜，被当地人视为蔬菜中的贵族，明中后期曾作为贡品上送皇室。每到春节前夕，正是它的上市时间，当地也将它作为土特产四处“送礼”。

民间还有传说，明祟祯初年，著名的农学大家徐光启，为编写《农政全书》，曾来此地考察萝卜种植。清代咸丰、同治年间，汉口有牙行（中间商）委派专人从事中介服务，并将萝卜销往汉口等地。因此，汉口的一些老街老巷流传着“脉地湾的萝卜上了街，汉口的药铺无买卖”等夸张之说。这恐怕是我们如今所说俚语“萝卜上了街，医院无买卖”的最早来源了

脉地湾萝卜产地，集中于长岭街的七房湾村、绿林村、塘上村三个村子，品质最好的栽种“核心区”共约300亩土地，亩产1500公斤左右，总产量有限，集中上市时间只有50天左右，这都限制了它的客源扩大和知名度进一步提升。

武汉市场上的萝卜，最常见的是很大个头的韩国萝卜。张雪清和同事们将脉地湾萝卜中的“扇子白”，与韩国萝卜中的两个品种汉白玉、特新白玉春，做过一个营养成分比对测定。结果显示：“扇子白”在可溶性糖、维生素C、粗蛋白等方面明显占优。这说明脉地湾萝卜更有营养。

市蔬菜技术服务总站总农艺师朱林耀介绍，在食用方法上，脉地湾萝卜也有独到之处。最好的吃法是生食。它的外皮很好剥，水分又足，切片后可与水果一同装盘，口感与鸭梨和台湾的莲乌（莲雾）相似，脆嫩爽口，甜润多汁，无苦辣异味。

其次是煨汤。将它切块，与排骨一同煨汤，由于它的含糖量、蛋白质含量较高，入口有甜甜的粉感，特别香酥，与其他的大白萝卜有明显不同的口感。而且，这种萝卜排骨汤的汤汁，香中带甜、十分醇厚。

或者，你也可以将它切成稍厚一点的片，与五花肉一同红烧，猪肉的油香渗入萝卜中，更能映衬出萝卜的清甜，回味甘爽。

一个好的地方品种，受到越来越多人的追捧，成为市场的宠儿。而种出最为正宗的萝卜，并让它走上餐桌，这个过程又受限于诸多因素。矛盾的解决，需要的不仅仅是农业技术，还取决于我们的思路。

在过去，中国古代农学中，有一种“风土论”。“风”指的是气候条件，“土”指的是土壤、水源等地理条件。这种论点的核心主张是：农作物适宜在某地种植，取决于当地的风、土，而且一经判定则永世不变。