铜文化

早在唐代，鄱阳县马蹄山即为朝廷的铸钱中心。北宋，铅山永平一地就有炼铜工人10万之众，朝廷在饶州府治鄱阳设置了专门的铸钱机构永平监负责铸钱。
北宋炼铜家张潜，结合前人经验和自己的长期实践总结出一套完整的湿法练铜工艺，于北宋绍圣年间(1094-1098年)写成《浸铜要略》而成为世界湿法冶金技术第一人，开创了世界湿法冶金技术的先河，这是世界冶金和化学史上的创举。这项冶金新技术很快在全国推广，“诸路岁收铜数百万”。到了宋高宗绍兴年间（1131-1162年），湿法炼铜产量已占全国铜产量的85%以上。当时，中国便成了世界上产铜最多的国家，德兴也因之逐步走上了中国铜都的舞台。直到今天，德兴依然雄踞亚洲铜业之冠的宝座。

茶文化

饮茶之风始于唐朝，开风气之先者，茶圣陆羽。一生云游各地、亦佛亦儒亦侠亦俗的陆羽，在上饶前前后后客居了10年，写了一段茶文化的历史。陆羽居上饶茶山（上饶一中）时，自号为“茶山御史”，写《茶经》，留陆羽泉；居余干东山时，品山前赵泉水，品为天下第二；居弋阳时，在城北觅一泉，凿石灶煮茶，泉灶今犹在。
上饶茶文化，当数铅山、婺源悠长。宋代，铅山的周山茶、白水团茶、小龙凤团茶即是贡茶。宋至清，铅山有西、北、东三条茶路外销全国及东南亚各地。清隆隆时期，铅山从事茶叶加工的人3万之多，河口镇一地有茶行50多家，武夷山区各地的茶均经河口外销。旧时，全国各地很多茶商都因经营铅山茶而成了大商贾。
陆羽在《茶经》中说：“歙州茶生婺源山谷。”源人说：“茶叶兴、婺源兴。”早在唐代，婺源游山村即因出茶商而著名。如今，茶叶仍是绿色婺源的支柱产业，主销欧美、日韩等国际市场。