陕西裤带面
陕西人爱吃面，不是有“陕西十大怪”中的一怪“面条像裤带”吗！近日在大雁塔闲逛，顺便去吃面条，见旁桌一闺女吃面条特香，就拿起相机拍了一张。被这丫头发现，走过来看见显示器上的她哈哈大笑起来。我说：“不介意吧！”，女孩说：“没事没
事，咱陕西人就爱吃面条”。现将该片发出，请外地朋友看看陕西的“裤带面”。
怎么样，真是“面条像裤带”。
走了不少地方，很少见到像陕西这样的裤带面。这种宽面条是陕西众多面条中的一种，因其口感劲道，颇受民众欢迎。其吃法较多，可油泼、可浇臊子（有炸酱、鸡蛋炒西红柿···等等），还可浇汤（有骨头汤、浆水等等），也可蘸调料汤，这叫“蘸水面”，照片上这位姑娘吃的就是“蘸水面”。
早年还在农村时，母亲常为我们做这种宽面条，那时家里较穷，没啥调料，就是在锅里下点野菜，给面条里放点盐、醋、辣椒，不像现在又是味精，又是酱油，有肉有菜。（那时不知味精是何物，说的再早点，解放前那阵，没有火柴，用的全是火石。）下面条前，先要给锅里下点小米，使水变得稠一些，煮出来的面条劲道。这种宽面条有擀出来的，也有是扯出来的，城里的面馆大多是扯出来的。
现在，不要说城市，就是农村，农民吃面条，这里面浇的东西也是种类繁多，其实最简单的办法就是油泼面。张艺谋拍“三枪”回西安，和孙红雷、闫妮就是
吃的这种油泼裤带面。文革期间，油泼面也是一些人招待客人的最好的食品，那时物资贫乏，吃碗油泼面就相当不错了。