8月10日，阳光灼热。35岁的毛市镇石码村村民杨建洲拿着图纸，站在自己“别墅”的工地上，摇头叹息。“村里的土师傅，连图纸都看不懂，这房子怎么建?”“别墅”开建了一个多月，仍然只是打了一个地基，凌乱裸露着的钢筋让杨建洲越看越生气。

今年5月，在广州做包子生意的杨建洲带着40万元现金专程回家建房。为了盖起比同村人更“先进”、更有派头的好房子，杨建洲专门找到武汉大学的一个建筑设计师，搞到了城里“别墅”的设计图纸。但可惜，乡村的“土”泥瓦匠完全做不出“别墅”效果，这让他非常失望。

1997年，杨建洲和毛市镇的很多村民一样，放弃土地背起行囊，闯荡四川、贵州、广西、广东等地经营包子店，赚了百万元。

据毛市镇政府统计：从1991年至今，这个6万人的小镇有3万精壮农民外出做包子生意，占了外出农民总数的90%。而仅仅这3万农民，每年要创汇3.75亿元，远远超出了全镇农业经济收入9000万元。毛市镇崔吴村支部书记介绍说，该村有300家农户，存款达50万元的不少于100户，超过百万元的不少于50户。毛市镇党委书记余训文说，保守估计，包子店至少造就了500个百万富翁。

18年前卖包子，成就第一批万元户

刘义清，今年53岁，监利毛市镇群力村人。他也是毛市镇第一批外出做包子生意致富的农民。

1978年，原本在家种地的刘义清为赚钱抚养3个儿子，拜师当地最有名的一位面点师傅学艺开包子铺，“但生意并不怎么好”，刘义清说，这种“撑不死也饿不死”的状态一直持续到1991年。

这年春节，他的一个在武汉包子店打工的徒弟上门拜年。“他说，武汉的包子生意好做，一年随便挣个5000到8000元。”这让刘义清怦然心动。

刘义清决定出去，还拉上了石码村的亲戚朱思华。朱思华是村会计，虽然并不会做包子，但脑筋灵活，能言善道。朱思华说，在听了刘义清的介绍后，他决定出去“闯一闯”，“既然做包子馒头这么赚钱，我有什么理由拒绝呢?”

春节过后，刘义清揣着800元钱，和朱思华，还有崔吴村的张世鹏等7人，一起闯荡武汉。

“我们一开始在武昌粮道街一个人流量比较大的地方，临时搭了一个棚屋卖包子馒头。当时一个月租金只要350元。”朱思华说，因为生意很好，完全不会做包子的他也开始学做包子，并负责销售。

“当时，一个包子只要二毛五分钱，但我们不到1个月就收回了成本。”朱思华回忆，在18年前，他们的包子摊一天的纯利润可达100元，一年就可赚3万元。”

这年年底，刘义清赚了2万多元，而手艺最差的朱思华也赚了5000多元，他们顺理成章成了毛市镇农村的第一批万元户，并很快成为农民的“偶像”。“毛市镇人均1.5亩地，全家一年的收入也就2000元左右，包子生意比种地强了好几倍。”朱思华说，1992年春节，毛市镇掀起了一股“拜师学做包子”热潮。

500个百万富翁

“舅伯，把我家老二带出去吧?”1992年春节，朱思华的邻居杨用连找到朱思华，请朱“提携”自己的儿子。

杨用连有3个儿子，家里原本穷得叮当响。过完年后，朱思华将杨用连的二儿子杨双海带到了武汉当学徒。两个月后，杨双海开始自立门户，将家里人全部接到了武汉，开始了自己的包子事业，从此财源广进。2006年，杨用连花40万元，为两个儿子分别盖起了楼房。

但杨用连不是石码村最有钱的人。“石码村的杨明做包子赚钱后，转行在广西柳州创办了一家出租车公司，资产已达300万元。”该镇政府工作人员介绍说，“毛市镇的张友志，在天津开设3家面点店，年收入达60万元。”

毛市镇谁最有钱?朱思华说，因每个人都不愿意“露财”，因此无人真正知晓。但毛市镇崔吴村支部书记介绍，该村有300家农户，存款达50万元的不少于100户，超过百万元的不少于50户。毛市镇党委书记余训文则肯定，包子店在当地至少造就了500个百万富翁。

包子?金子!

包子店为什么造就了这么多百万富翁，它到底有多大利润?

从事面点产业17年的朱思华说，这是一个“投资少，风险小，见效快，无积压”的行业。他拿自己在广东惠州的包子店举例：大约10个平米的包子店，月租金为4500元，每天的营业额为2000多元，每天的纯利润在600元到700元之间，一年的纯收入20多万元。

他给记者细细地算了笔账：假如用100斤面粉做小馒头，需要勾兑54斤水，就可做出154斤的小馒头。若按每斤4元的价格**，这100斤面粉就可卖出616元。除去144元的面粉钱，还有130元的房租、液化气等全部成本费用，这100斤面粉的纯利润可达342元钱，纯利润可以达到56%。

朱思华说，他的店每天可卖出150斤到200斤面粉，也就是说，他每天至少可收入513元，若加上豆浆、稀饭的收入，包子店每天至少“吸金”700元。

“包子店是否赚钱，店门选址尤为重要。”朱思华还讲述了他的生意经，“例如，包子店一般要建在菜市场、超市、工厂、学校等人流量较大的地方。”此外，包子店每到一个地方，都要摸清当地人的口味，不断调整包子的馅，否则很难吸引顾客。

越来越“奢豪”的房子

今年8月，石码村一组村民杨建洲带着40万元的现金回乡，开始动工兴建村里的第一栋“别墅”，这在村里引起了不小的轰动。杨建洲说，今年5月，为了兴建这栋与众不同的房子，他费尽周折，托熟人找到武汉大学一名设计师，拿到了一份别墅设计图纸。“但村里的‘土师傅’都看不懂，现在只能暂时停工了。”杨建洲垂头丧气。

如今，石码村形成了一个传统：新房一定要建得“气派”，新房装修要做到“人无我有，人有我优”。2000年后，自从有人在毛市镇的水泥公路边建起第一栋小楼房后，村里家家户户都重新建起了新楼房，而老家则被完整地遗弃在原址，甚至连件旧家具都不搬出来。

“辞旧迎新啊”，村民说：“若拆除旧房，还要花5000多元钱请人，倒不如让它们自生自灭。”

“不受人尊重，有钱有什么用?”

8月7日，全国发酵面食产业分会，授予监利县毛市镇“面点师之乡”称号，这是继安徽怀宁县江镇之后，第二个拥有这样名号的小镇。杨建洲这个只有小学文化的农民，也就有了一个文雅的职称——“面点师”。

这让很多村民稍微觉得脸上“有光”。“我们是赚钱了，但不值得别人羡慕。”石码村一组村民杨发堂说，“都是血汗钱。”他说，做包子生意一定要吃苦，“除了睡觉就是做包子。每天要是卖出2000个包子，那一整天都休息不了。”杨建洲也认可杨发堂的说法，直到现在，他仍然每天凌晨1点就要起床做馅、和面包包子，“这样才能保证天亮后有包子可卖。基本上，上午忙得连上厕所的时间都没有，更别说吃饭了。”而上午忙完后，留给他们的吃饭连休息时间总共只有1个小时，“然后又要开始准备第二天的材料，直到晚上9点收摊。生意越好，越没有休息的时间。”

“吃苦还是小事情，关键是不受人尊重，再有钱又有什么用?”朱思华的孙子今年15岁，目前，在广东顺德一所初中借读。对于孙子的将来，朱思华一家坚定了一个信念，一定要让孙子读书。

在朱思华看来，赚再多的钱，还是“下品”，“唯有读书高。在外面，我们永远是个没有知识的人。”朱思华说，一个农民每年赚20万元，和大学生每年拿5万元，如果要在这两者之间选择的话，他更羡慕后者。今后，他会尽全力为孙子创造良好的学习环境。“只要他以后上大学，就算赚不了钱，我也不怪他。”

吃苦还是小事情，关键是不受人尊重，再有钱又有什么用?只要他(孙子)以后上大学，就算赚不了钱，我也不怪他。