一提到阳江的美食，相信绝大部分人都会联想到那美味的海鲜吧，没错，今天在这里就想给大家介绍一下舌尖上的阳江-阳江海产。

    阳江位于祖国南大疆，东临南海，这里阳光充足，海岸线狭长，海洋资源十分丰富，其中最为出名的海产品有龙虾，蚝，海胆，膏蟹。其中阳西程村蚝更是闻名全国。

    阳西蚝的主要产地有程村，溪头，沙扒，儒洞等十多处，其中在程村出产的生蚝最为出名，程村蚝的最大特点是体小，味道鲜甜，色泽光洁，入口鲜滑。与其他地方生产的生蚝有着明显的区别。生蚝生长需要一定度数的咸淡水，咸一点或淡一点都会影响到生蚝的生长甚至死亡。程村蚝场位于河流出海口处，这里海水咸淡适中，且港湾众多，底下有丰富的微生物，极适宜生蚝的生长。程村蚝场养殖生蚝已经拥有五百多年到了历史了，一代一代的养蚝人对养蚝也有着独特的情感。程村蚝场不但制作出营养丰富的蚝豉，还制作出极为美味的蚝油，蚝味生抽等多个品种，产品远销国内及香港、澳门地区。

    还有值得一提的还有上洋的膏蟹，膏蟹顾名思义以其多膏而得名，这种蟹的主要特点是肉白鲜美，膏黄甘香，金黄的蟹膏往往能引人垂涎三尺。膏蟹不但味美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质及微量元素，有滋补强身之效。膏蟹的做法主要以清蒸为主，因为清蒸更能突出它鲜美的美味。

    当然除了这些还有很多，例如沙扒的鱿鱼丝，阳东豆豉，上洋西瓜等等，赠送亲朋好友的佳品，在这里就不一一做详细介绍了，如果有机会的话一定要到当地去亲自品尝一下这里的美食，肯定会让你流连忘返。

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