一提起红心鸭蛋，相信很多人都会谈虎色变，蛋黄那么红，肯定是添加了致癌物质苏丹红吧？如果你是这样想的话，那真是对我们家乡电白红心鸭蛋太不公平了。如果你了解我们的红心鸭蛋，肯定对这一看法有所改观。如果世界上连一个蛋都是那么的美味，还有什么是无法释怀的呢？
   早在明朝万历年间，电白旦场镇所产的红心鸭蛋就已是朝廷贡品，盛名远播。直到21世纪的今天，鸭蛋的质量都是很有保障的。因为在电白浅滩自然条件独特，环境优良，十分适宜鱼、虾、蟹、藻等多种生物群体的生长和繁殖，是蛋鸭的天然养殖场地。这里养殖的鸭子靠啄吃海滩上的鱼、虾、蚝、螃蟹、河虫、海草及菌藻类为主食，所以产出的鸭蛋与普通鸭蛋相比，个头比较大，壳厚和蛋质感粘稠，富有弹性，无需其他配料，就单纯蘸上酱油配上白饭，已经令人回味无穷，念念不忘了。

   我们电白红心鸭蛋是由当地鸭农用祖传经验优育麻鸭所生，经专家鉴定，蛋中含有非常高的营养物质，如人体所需的蛋白质、16种氨基酸和钙、硒、锌、卵磷脂、食用绿色素等营养成份，它还有"去瘀生新、开胃健脾、清润心肺、壮阳益气"之功效，是当之无愧的绿色食品，故有"中国第一蛋"之称。

   我们电白生产红心鸭蛋还曾获得中国第三届农业博览会优质产品奖、中国国际农业博览会名牌产品和广东省名牌产品称号。怎么样？心动了吗？心动不如行动，赶紧来品尝这营养价值极高的电白红心鸭蛋吧！

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