大冶糊面原是大冶农村的一种民间食物,由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时,将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。要说做糊面的“高手”还是大冶农村四、五十岁的妇女，她们对糊面的制作更是有自己独到的方法，不同的地方制作方法也稍有不同，味道上更是迎合可不同人群的消费口味。据说早在几十年前,大冶就有糊面了,价廉实惠,百吃不厌， 喜欢的朋友都可以来我们大冶来尝尝。目前在市区都开建了相应的面馆专营此食物，甚至聘请了此方面的高手在此交流切磋厨艺。