准备食材

份量: 2

木瓜 2个雪蛤 10克冰糖 适量姜片 熟片红枣 2颗

制作方法

准备时间：1天 › 制作时间：1小时20分钟 › 总共需时：1天1小时20分钟

雪蛤用清水浸泡一夜。拣除雪蛤的杂质，清洗干净。雪蛤放炖盅里，加适量的清水，把姜片平铺在上面。加盖炖1小时，把姜片夹出不要，加入适量的冰糖和红枣丝，继续炖煮至糖融化。木瓜在1/3处剖开，用汤匙挖掉籽备用。把雪蛤盛入木瓜内，把瓜盖盖上。再炖20分钟即可食用。

小贴士

1、冰糖的用量根据自身口味增减。2、木瓜不宜久炖，30分钟以内为佳，以保留更多的维生素。3、雪蛤比较腥，用姜片能去掉腥味，一定不能缺的。