虾玛

说到溪头虾玛，总会不自觉流口水，外皮的脆、内馅的鲜！

材料：粘米粉、虾或鱿鱼或生蚝、葱、卷心菜、盐、调和油

做法：先用一个小锅把一碗粉煮熟（当地人称：熟粉），然后把熟粉放入粘米粉中，加适量水和盐搅和，不宜搅得太稀或太稠；接下来就把已搅好的粉盛上已定制好的铲子上，再放已切碎的卷心菜或葱（放生蚝就用葱），再放虾或鱿鱼或生蚝，再在上面铺上一层粉（一定要把所有的材料覆盖好，否则在炸的时候没盖住的就会焦的），然后放到煮沸的油里炸！炸到脆脆地就可以把它夹起来放一会儿，就可以品尝到香脆的虾玛了！自己制作有点麻烦，不如花几块钱到外面买来吃，实惠又方便！许多到此旅游的游客总会去尝一尝！

鸡蛋玛

材料：蜜粉、鸡蛋、萝卜、葱、盐、调和油

做法：先用水和盐把蜜粉搅开（稀一点也没关系），先把鸡蛋打进圆形容器中两面煎熟，再把搅好的蜜粉放入另一圆形容器中，把煎好的鸡蛋放到粉上，用叉子稍稍往下压一下，使之与粉更好地结合，然后把萝卜丝和葱铺到鸡蛋上，然后再铺一层粉；接下来，在另一个圆形容器中倒入蜜粉，然后把之前那一部分倒放入蜜粉上稍稍压一下，这时候，只要等它熟了就可以品尝了。鸡蛋玛想对于虾玛，做法较麻烦，但没虾玛那么热气，是小孩子零食首选！！
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