主料

西米20g 甜玉米粒10g
椰浆50ml 白砂糖4茶匙(20g)
淀粉2茶匙（10g） 香兰叶四片

西米糕的做法步骤

1. 将西米放入煮锅中，加入冷水没过西米，煮到西米透明时关火，倒出多余的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分钟。

2. 椰浆倒入另一只煮锅，小火加热椰浆时放入淀粉、白砂糖(剩余的10g)，边搅拌边煮至浓稠状后关火。

3. 将香兰叶折成方型的小碗状，用小勺将煮好的西米放入香兰叶做的小碗中，西米放到小碗一半满的位置，再将煮好的椰浆倒入小碗中，盖住下面的西米，在西米糕中间放两颗玉米粒做点缀。

4. 将做好的西米糕放入冰箱的冷藏室内冷藏30分钟，使之凝固后再食用。