平阳黄汤

平阳黄汤，亦称温州黄汤，始于清代，一度被列为贡品。其外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，滋味鲜醇，品质以平阳北港所产为最好。在上世纪30年代初期，每年有千余担运销上海、营口、天津、北京等大城市，而后因多种原因停产，加之原先茶叶加工由农民手工操作，缺少系统、书面的文字记载，以致平阳黄汤加工工艺逐渐失传，茶市上不见其影。
历史名茶“平阳黄汤”获中国诗书画研究院副院长、中国少数民族文物保护协会国际文化交流中心主任、中国民族书画院秘书长崔茂森题词。该茶品质因以平阳北港为最，故题名内容为：“中国黄茶 清朝贡茶 平阳北港黄汤”十四个大字。平阳黄汤，亦称温州黄汤，属于六大茶类黄茶类中的黄小茶，与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。