上汤老鼠耳

家乡区县： 河源市连平县

上汤老鼠耳是连平的一道美食，夏天到正是马齿苋的生长季节，因它的叶子长得像老鼠耳朵所以我们本地习惯称之为老鼠耳。据我所知，“老鼠耳”都是野生的，田间地头，房前屋后，阳台花盆到处都能风见到其踪影，绝对的天然食材绿色食品！

制作方法

准备材料：瘦肉、马齿苋、油、盐、皮蛋、蒜头、酱油、鸡精

做法：1、瘦肉切碎用酱油腌制片刻；

2、马齿苋摘好洗净；

3、起油锅放入拍扁的蒜头，加入瘦肉；

4、皮蛋切碎加入一碗清水、鸡精、盐油煮沸；

5、放入洗净的马齿苋，烧开拌匀；

6、放油上碟。

这样一道美食就做好了！

225（2014-05-09） 评论（0）


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