定远盐矿是安徽省唯一的一家制盐企业，始建于1987年。安徽省唯一的国家食盐定点生产企业，全国出口盐基地之一。自1990年建成投产以来，发展迅速。在全国100家最大采盐业企业中居第8位，在安徽省百强企业居第55位，在安徽省轻工百强企业中居第14位，在安徽省非金属矿采选业中居第一位，为国家加碘盐定点生产企业。

定远盐矿主要产品有加碘精制食盐、海群生药物盐及营养保健盐系列，经国家井矿盐检测中心检测，质量全部达到国家GB546－1－92优级标准，曾荣获94北京第二届国际中小型企业新产品新技术展览暨洽谈会金奖，为“安徽省质量最佳企业”、“安徽省质量免检产品”。1996年11月又一次通过国家食盐加碘定点生产许可证发放验收，综合考评得分92.8，为优秀级。

公司岩盐资源丰富，储量达20亿吨以上，氯化钠加权平均品位为72.3％，被专家评定为“资源丰富，矿体集中，埋藏浅，易开采的优质矿”。 　　公司首期工程于1987年2月经国家轻工部批准，是安徽省“七五”期间的重点工程。扩建工程于1998年12月底建成。近几年来，公司发扬“坚持创新、不懈进取”的精神，规模和实力不断壮大和增强。现已形成产能年产精盐50万吨，精包装配送能力30 万吨。年产60万吨优质品盐项目已开工建设。一个年产能120万吨，深加工转化产品、精包装配送能力年50万吨的盐及盐化工综合大型企业即将形成。 　　公司坚持以竭诚服务于市场为核心，走产、学、研、市相结合道路，不断加深与科研院所联合，在稳定发展主业的同时，不断调整产品结构，开发新产品。主要产品有：精制食盐、营养保健、生活用盐、工业用盐、畜牧养殖用盐等五个系列近30个品种。主导产品：“东兴牌”精制碘盐，晶体洁白，颗粒均细，咸味纯正，是“安徽省名牌产品”，“安徽省质量免检产品”。特制食用盐已被国家绿色食品发展中心命名为绿色食品。产品覆盖国内近20个省、市，并远销日本、韩国、马来西亚、非洲等国家和地区。公司始终以“兴业、健民、报国”为宗旨，坚持“恪守诚信、创造一流”的公司理念，努力实施公司“做实、做强、做大”的奋斗目标。通过不断推进产权等项制度改革，经营能力和管理水平迅速提升，取得了显著的经济效益和社会效益，为地方经济建设和发展做出了较大的贡献。公司区位优势明显，合徐高速公路、合蚌一级公路肩邻东西，交通便利，资源丰富，电力和人力资源充沛，为投资者热土。