鸡肉抄手鸡肉抄手

鸡肉抄手起源于合川，已有80年的历史，深得群众厚爱。鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻，令食客赞不绝口。重庆市政府1999年命名为“重庆名特风味小吃”，2001年被国内贸易局授予“鸡肉抄手中国名点”称号，在第三、四、五届中国美食节中均获得“名小吃”称号。

鸡肉抄手起源于合川，已有80年的历史，深得群众厚爱。鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻，令食客赞不绝口。重庆市政府1999年命名为“重庆名特风味小吃”，2001年被国内贸易局授予“鸡肉抄手中国名点”称号，在第三、四、五届中国美食节中均获得“名小吃”称号。

合川老字号名小吃。吕氏鸡肉抄手从解放前就开设的老店！第三代传人的独门秘笈，十五分钟就可以剔一只全鸡。三斤鸡肉七斤猪肉加姜粒和胡椒，两种肉的搭配比例很重要，鸡肉多了口感会涩，猪肉多就没那么鲜汤底用鸡骨架熬制而成！好鲜咯，确实有特色，推荐！