应城特色小吃沙子馍 　　沙子馍，湖北省应城市长江埠地方小吃，后流传至湖南、江西一带。 　　找若干卵石洗净置油锅内翻炒若干遍备用，卵石视锅的大小而定，装入锅内约一满锅的六七分。将剁碎的猪油脂拌上椒盐、辣椒粉、葱花作为馅料；把发酵好的面团包上馅料做成饼状，待锅内卵石七八分热时，铲起一半石子，将做好的饼放在石子上，再另一半卵石覆盖饼上；等到香味溢出时铲起，轻轻敲掉卵石即可食之。此饼香脆可口，正反两面皆布满卵状凹凸形状甚是特异。 　　航运牛肉米粉 　　航运牛肉米粉，湖北省应城市地方小吃，以味道鲜美，分有嚼头广为流传，是当地非常收欢迎的小吃。 　　用筒子骨熬汤，配以秘制的卤牛肉，吃粉喝汤味道鲜美，肉质松嫩，米粉比较有嚼头。 　　水汽包子 　　水汽包子，湖北省应城市地方小吃，包子呈圆饼形，放入平底锅中加以蒸煮。 　　包子馅有白菜、韭菜、白萝卜、粉丝、牛肉等口味，依据个人喜欢不同可以选择，包子两面松脆中间酥软，咬一口满口留香实属是小吃的佳品。 　　松花皮蛋 　　应城无铅松花皮蛋个大质优，蛋白部分为半透明体，呈茶褐色，光滑晶亮，有明显的松花纹理，蛋黄部分稀酥软嫩，凝而不因，在1984年北京举办的全国土特产品展销会上，格外引人注目。1985年被评为湖北省优良产品，在1992年第二届全国农民运动会上被指定为专供食品。 早在公元1660元，应城就开始生产皮蛋，迄今已有300多年历史。清代，应城松花皮蛋被列为朝廷贡品，民间誉其为“蒲阳佳品”，松花皮蛋因其外表呈松针花纹，风味奇特而得名。据药典记载，松花皮蛋系营养型高蛋白中成药，是成人和儿童的四季滋补佳品。不仅味道醇厚清香，而且它属性温凉，具有清热解毒，降压明目，醒脑补体，解暑止渴之功效。 　　猪油饼子 　　还有牛脚板 ，应城市独特风味小吃，以牛脚.牛筋为主料配以秘制的卤料，其味辛辣。爽口.其中以大勇小吃里的最具盛名。 　　羮粑子 　　有小麦粉子羮粑和细米粉子羮粑，用水调粉子，用筷子挑糊状水拌粉到开水锅中，直到羮粑子快熟时，放入白菜或汗菜（可以防止拉酸水），羮粑子就做好了。