盆菜是广东沿海地区和香港新界的汉族饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。

      锅盖一打开，香味扑面而来，红烧乳鸽、咸香鸡、蚝豉、鲜鱿、各类蔬菜，有荤有素，一锅俱全。水围村所有村民和来自社会各界的嘉宾近万人觥筹交错，嘘寒问暖，其乐融融。据了解，在水围村，盆菜已有800多年历史。

      虽然城市化进程中，水围村面貌发生了巨大变化，一些年轻人的生活观念和方式也有很大改变，但让村民感到欣慰的是，水围村至今仍保持着大盆菜的传统。