东京丸是潮汕特产之一，是用东京薯磨成的，看起来就像西米的样子，性凉。东京薯学名叫“竹芋”。经常是家里人上火了，就可以吃多点这个丸子。像雨点般的东京丸，细腻，清爽，润喉，冰冻喝口感更棒，喝一碗甜汤真心享受。现在家里人有拜神的时候大多数都还会煮这个丸子。

东京薯制作简单，可以蒸熟着吃，即使白开水煮熟也很美味，东京薯吃起来粉糯粉糯微带香甜，大人小孩都很喜欢。冬粉薯根茎部分肉质，它外形似竹荀，浅黄色，长 5 至 7 厘米，肉 白色，富含淀粉，根茎部乎全是淀粉。可用做汤、调味打芡、 布丁和点心的增稠剂。特别适合做不能煮太久的牛奶蛋糊等食品。