潮式快餐一碗面，吃出的却是八十年历史的味道。位于汕头市小公园的爱西饺面店，店面甚是简陋，环境也就一般般，因拆迁，附近也显得格外的落寞。但在这里却深藏着获得过“中华名小吃”和“广东名小吃的”爱西干面。爱西干面与武汉的热干面有几分神似，都是干捞面，都用到了芝麻酱，从下到上捞一捞，把卤汁均匀裹在面条上，一口下去，面条弹牙，卤汁浓香，在配上大块猪肉和些许葱花，料足饱肚。一碗面，一碗汤，是爱西干面默认的搭配套餐，当然你也可以只单点干捞面。在吃过干捞面之后，喝上一碗猪杂汤，干捞面唯一不足的口干感，顿时荡然无存，一面一汤的潮式快餐，加起来也不过十来块，确也是难得的美味。