定州疙瘩汤

家乡区县：河北省定州市

疙瘩汤疙瘩汤是北方普遍都有的家常小吃，为何在此出现，是因为她本身在定州文化中的特殊地位和独特做法，每个定州走出的孩子，童年里都无法抹去的就肯定有这种美食。疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。

电商-王粳什（2015-05-06）评论（0）

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