潮州锣鼓是广东潮州的汉族传统器乐吹打乐的一种，流行于粤东一带。原是一种演奏弦诗乐为主的小型吹打，后来吸取戏曲音乐加工发展而成。潮州锣鼓分潮州大锣鼓、潮州小锣鼓及潮州苏锣鼓等多种，其中以潮州大锣鼓最为著名。

广东省潮州锣鼓的发展与潮剧音乐有着密切的联系。潮剧原名潮音戏，又名白字戏，一般统称为潮州戏。它的形成与发展，基本上是以宋、元南戏、弋阳系统诸腔为基础，经过昆腔、汉剧、秦腔、汉族歌舞小调的影响而逐渐脱胎演化为一独立的地方剧种。而潮州锣鼓(特别是其中的潮州大锣鼓）不少套曲是直接取材于潮剧的情节和音乐。从演奏形式上看，潮剧有文戏、武戏之分，伴奏音乐上又有小锣鼓、大锣鼓、苏锣鼓等组合特点，与潮州锣鼓的演奏形式完全相通。据民间艺人回忆，潮州锣鼓作为一个独立而完整的汉族音乐乐种，至少在清末咸丰年代已经成熟。在此以前，仅有由四面锣和两付大钹演奏的清锣鼓，称“四锣二钹”，后来加入唢呐吹奏一般弦诗谱，并增用了斗锣，称为“长行锣鼓谱”。十九世纪下半叶，由当时著名的民间艺人欧戏奴、谢奴仔、吴德润等，在前人演奏的基础上，将汉族传统民间锣鼓与潮剧音乐经过创造性的加工发展而确立，其中尤以欧戏奴贡献最大[1] 。