干切粉　　该米粉为手工制作，不加任何添剂。制作方法为：将大米磨浆，蒸熟，切丝、晒干扎成捆即成。食用时以骨汤或肉汤煮，根据个人口味，辅以肉末、蒜、葱、青菜、辣椒酱等调料，香纯可口，口感上佳。

1.准备材料。

2.火腿肠切3.黄瓜切条。细条。

3.黄瓜切条。

4.韭菜切段。

5.碗里加适量的开水、糖、醋、蚝油、生抽、黄皮酱，按个人口味调匀。

6.锅里烧开水，放点油和盐，下韭菜段焯熟。

7.豆芽也焯熟

8.切粉放入微波炉专用蒸架里，高火5分钟

9.准备适量的水淀粉。

10.热锅，放入第5中调好的浇汁烧开。

11.倒入水淀粉。再次烧开后将浇汁盛出来。

12.将切粉与配菜放入碟子中，倒入浇汁拌匀就可以了。