4月20日，中午一点，街道上到处都是短袖的人，在喀什市夏马勒巴格镇东海渔村美食一条街上，托合提·买买提却穿着厚厚的马甲正在已经烤得通红的馕坑前熟练地往馕坑里打馕。　　“今天腰疼的病又犯了，穿的厚点在馕坑前才能站得住。” 托合提·买买提说。

托合提·买买提自从14岁开始学习打馕，他就没有离开过发烫的馕坑。馕坑知道他的一切，爱情、亲情以及自己向往的那些美好的愿望。

打馕人的辛苦都是刻画在脸上的。今年才30岁的他猛地一看上去就像40多岁的人一样，让人有一种心疼。

“每天都被炙热的这样烤着，我的脸已经缩水的像老年人了，如果把我放到海边的话应该会变得年轻一点呢！”托合提·买买提笑着说。

托合提·买买提每天的生活就如火车的轨道。早上6点不到就要起来，和面、醒面，要将用的洋葱清理干净剁的碎碎的，做完礼拜在给馕坑里生火，等两个徒弟来了，就开始做案板上的事情。徒弟们将面都揉成一个一个的圆团，熟练地用手将它压扁，用印花的筛子“咚咚咚”的压花后直接从旁边的小窗户上扔到了馕坑上的案板上。托合提·买买提拿起馕，放在防烫的手枕上，把两边的面都压一压，将头探前看看馕坑里的空位置，立马将一个脚翘起将自己半个身子伸进馕坑里，“啪”就将手里的馕贴到了馕坑里。顺手在将拿馕的铁钩伸进去将已经打好的馕扔出来，放凉，十个十个的装进袋子里。

“美食街上的烤肉店里的馕几乎都是我提供的，所以他们需要馕小一些，脆一些。早早的打包好他们来了就能拿走。都是老顾客了。我的技术好得很，什么种类的馕我都会打呢！”托合提·买买提笑着说。

最近在旁边餐厅的人们发现这些天他每天都只打两袋馕，打完他就会收拾收拾一下就往喀什市一个设计师的办公室里跑。

“说出来不好意思的很，我的家就在喀什老城区里，近80平方米的房子，我对喀什老城区改造一直都是观望的态度，总是觉得祖辈留下来的房子应该就这样放着，工作组的人来做了很多工作我都没有让他们进门。如今我们老城区的房子一个比一个漂亮，就我一个人影响了整个巷子的形象。有次外面下大雨，我的家里下小雨。我的孩子们都气的不理我，说我是老古董。我看到我的朋友家里都已经雕刻得像宫殿一样，而我还带着老婆孩子们住在随时都会塌下来的房子，这让我下定了决心。我现在租了一个房子，老房子都已经拆除开始打新房子的地基。这两天设计上我还有一些遗憾的地方，设计师和我一直在改，我在给孩子们每个都隔一个房子，等房子好了给他们一个惊喜。所以必须早早收工，房子是大事呀!”托合提·买买提说。

作为三个孩子的父亲，托合提·买买提每天都会让孩子到打馕店里看看自己的辛苦状态。每天都会亲自检查孩子的作业，还给老师打电话沟通孩子的教育问题。

“以前从来都没有想过未来的生活应该如何经营，总是觉得父亲怎么过的我就会怎么过。如今喀什老城区的改造不仅改造了我们的房子，更多的是改造了我们的脑子。如果想要美好的生活是需要靠自己的努力去争取，我希望我明白的这个道理能让我的孩子也明白。住在新房子里，就一定得有新的思想。我已经晚了别人两年，我现在要加紧步伐，努力赶上才好！”托合提·买买提说。