淮海工学院坐落在国家4A级风景名胜区、《西游记》文化发源地中国连云港花果山西麓。
  学校是江苏省1985年为呼应国家进一步加快沿海地区改革开放，在全国首批沿海开放城市连云港创办的一所本科院校。学校前身是淮海大学，1985-1989年筹建淮海大学。是国家东部沿海地区一所初显海洋特色的多科性大学。
  截至2014年11月，学校占地1956亩，可移动固定资产总值10.56亿元，校舍面积56万多平方米。学校在校学生20000人。

  学校前身是淮海大学、江苏盐业学校、连云港化工高等专科学校、连云港水产学校

  四校合并：

  1998年5月、2000年1月、2002年8月，均具有50年以上办学历史的江苏盐业学校、连云港水产学校和连云港化工高等专科学校先后并入淮海工学院。
2009年3月，学校顺利通过硕士学位授权立项建设单位评审。
2015年1月，连云港市《政府工作报告》中提出支持连云港师专申建海州师范学院、淮海工学院恢复淮海大学。

  截至2014年11月，学校拥有10个江苏省高校基础课实验教学示范中心，拥有国家级和省级精品课程18门，1个省级高等学校优秀教学团队，拥有3个国家级一类特色专业建设点、10个江苏省特色专业。
  学生龙舟队连续四年蝉联世界大学生龙舟锦标赛冠军。全校学生共有700多人次在“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛、全国大学生数学建模竞赛、中国机器人大赛、全国大学生节能减排社会实践与科技竞赛等国家和省各类竞赛中获奖。连续十多年来，本科毕业生就业率一直保持在95%以上。先后575名学生入选“大学生志愿服务西部计划”、“大学生志愿服务苏北计划”和江苏省“村官计划”，1人荣获团中央，全国学联授予的“中国大学生自强之星”荣誉称号。