老惠安人一定都还记得1997年，惠安城里开了一家“九七煲仔饭”，18年后的今天，“九七煲仔饭”早已更名“九七私房菜馆”，转型做起惠安菜，惠安菜式越挖越多，还将分店开到了泉州市区，并准备进军厦门。　　此行的最后一站，便是“九七私房菜馆”，席间坐落，翻开手写的菜单，闽家烤虾、崇武鱼卷汤、地瓜粉团、海蛎菓/萝卜糕、鱼露五花肉片汤、炕豆腐、香煎黄花鱼、白水猪脚、鱿鱼萝卜丝煲、虎咬猪、炝海蛏、糯米丸子……一道道地道的惠安菜让人忍不住想要流下口水。

　　负责人陈文忠说，早在2000年，他便开始转型做惠安菜，“因为最传统的菜最朴素、最乡土、最有感情！”他总结，惠安菜很家常、很廉价，以前生活穷苦，但惠安女很聪明，懂得苦中作乐，做出了地瓜粉团、炕豆腐这么淳朴又清甜的美味。“惠安菜里也是有惠女精神的！”他笑着说。

　　美食方位：泉州惠安县螺城镇东霞路南段

　　美食方位：泉州丰泽区刺桐北路妇女儿童活动中心内B幢九七渔港