东北冷菜　　冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜。东北大拉皮有点像粉皮，比粉皮有弹性，用土豆粉和绿豆粉做的，和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起，拌以特制的调料，酸中带点微辣，爽口;酱牛肉的肉很松，选用的是三角肉，上面盖着一点蒜泥和辣椒末，如果觉得太淡，可以倒点酱油蘸着吃。

锅包肉

锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩

都说东北特色小吃名不虚产，这么一圈下来还真是长见识了啊，大家有和我一样被馋到了吗?反正我是馋得不行了，对美食完全没有抵抗能力，建议大家有空闲的时候，带着家人朋友一块来尝尝咱们地道的东北特色小吃吧，一定会让您回味无穷，那等什么呢?赶紧行动吧!