每年的夏季家中餐桌上必有糖拌西红柿，我们全家吃的不亦乐乎。家里来客人时这道美食是必不可选的招牌菜，爸爸则喜欢和客人喝酒就糖拌西红柿。我对糖拌西红寺的喜爱不是一时半会的兴趣而是从小就喜爱，一直没有变过。
  糖拌西红柿只需要把番茄拌糖的糖拌西红柿，简单而营养的糖拌西红柿，最适合减肥人士食用。食用指南，西红柿不易空腹食用，不易食用未熟或过熟的西红柿。西红柿含有大量的维生素C，是缺少维生素朋友的最好选择。西红柿也是减肥，促进体肠运动好帮手。蔬菜中的水果，常吃有益于维生素的摄取。番茄为吃素的主要蔬果，烹调种类繁多，除了下述的六道作法，炒、凉拌、汤、蒸、煮、炖均宜，如番茄炒蛋、番茄豆腐蛋花汤、糖拌西红柿、番茄夹蜜饯、番茄蔬菜浓汤，最常用的是制成番茄酱，可贮存、长期食用，唯性较寒，体质虚弱之妇女在生理期不宜食用或感冒、生产坐月子时，都不宜。在现代研究发现中，番茄还有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维他命C不被破坏外，尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。

原料：

番茄、白糖。

做法：

1、番茄洗净，然后顶部划十字刀，用开水烫一下，这样就非常好去皮了。

2、用手把番茄的皮撕掉，（可以用铁的勺子轻轻刮番茄表面，然后就会很好撕）切成小块，放到容器里。

3、上面撒白糖腌一会即可。天热，冰镇一下味道会更好哦。 

特点

酸甜鲜美，清淡利口，并且十分好味．

  番茄含有丰富的维他命A与C，是极佳的养颜美容食品。蕃茄内含的茄红素，是最佳的抗氧化剂，有延迟衰老的作用。而且能平衡水份及油脂分泌。稍加变化，可DIY出洁面、修护、美白等不同“致靓”配方。番茄特性介于果实与蔬菜间，可蔬可果，适合调制养生料理，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏，使人们 可有效的烹调它。

  番茄中含有糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等。其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍，一个成年人若每天食用300克的番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。亦含有可预防高血压的维生素P是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，可使沉淀于皮肤的色素、暗斑减退，可预防老人斑的出现，具有漂白、去斑、防色素沉淀，是美容不可缺的神果。

  西红柿既美味营养价值又高，对于女生来说更需要它了。那么糖拌西红柿就更美味了，你真的不可错过。我欢迎你来我的家乡做客，我会用糖拌西红柿来招待你。让你一吃从此爱上它。

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