炒米可是个不错的小吃，用的可是带着皮儿的米制作的，把这带皮儿的米放到锅里加水，闷煮到七八成熟的时候，放到锅里去炒，会噼里啪啦的响个不停，得看好火候呀。等那热气冒出的差不多了，出锅放到筛子里把那沙子跟这米分开，凉了之后，把这米研磨，直到把皮跟米分开，那米粒就是炒米哦。很脆的，也很香。
　　黄米面发酵好了之后，用小豆制作成馅料，包好放到蒸笼里蒸熟就行，一般在正、腊月时才会吃，这是黏豆包，有时在农忙的时候也吃，不过很少。

      在通辽，因为有不少的蒙古族，羊肉也成为这里吃的较多的了。涮羊肉火锅，可是当地最常见的吃法了，羊肉细嫩，而且鲜美，可是火锅上等的好料，所以在这地方出了名的涮羊肉火锅，开始疯狂的传遍全国，基本上在哪吃火锅都可以看到涮羊肉的，不过不一定有这里的正宗罢。
　　烤羊腿我看谁都不会不喜欢的，在电视里老看到那些游牧民族在月下篝火烤羊，这羊腿比整只羊烤得快，解馋。烤羊腿是蒙古族的名菜，就谁都知道。所以到了蒙古族，都会想要吃上一次烤羊腿，看来这烤羊腿的魅力无穷啊。在烤羊腿的时候，经过慢慢的发展，现在会加上各种的调料，不单单是味道，颜色也很好看，外焦里嫩，肉可香了。让这烤羊腿更让人回味，难以忘怀。

      通辽的菜包可不是我们平时所说的菜包子，这是用米跟白菜所制作的。其实就是跟这名字一样，用这白菜叶包着些料，葱、香菜加上酱料，然后把米饭放进去，把菜叶子口封好了，就可以吃了。也可以放辣椒都行，还是蛮有特色的小吃。
　　高粱脱皮之后，用来煮粥煮饭，把这米饭放到凉水里可以成为特有的水饭。然后哦，还可以做成菜包来吃，或者呢跟那豇豆一起煮着吃，再或者制作加工成面粉后做成好吃的格格豆，这高粱能吃的方法可还是真不少。

       蒙古馅饼用的是牛羊肉所做，再加了些葱姜之类的，肥瘦差不多，皮儿挺薄的，这种馅饼酥软，外焦里嫩，虽然说油不少，不过也不会觉得油腻。从这外皮就可以看到里面馅儿呢，非常的香，当地的一些蒙古家庭都蛮喜欢用这馅饼来招待来宾的。
　　马奶酒在蒙古族是最常见的了，这种酒的后劲其实蛮足的，虽然说味道非常的好，酸甜可口，不过毕竟是酒，稍稍品尝些，别当成是酸奶来喝。马奶发酵成酒蛮简单的，不过对于活血什么的还挺有帮助的，一般在这些蒙古族人家做客，都会招待喝这马奶酒的，早时期，像一些贵族都是喝马奶酒。
　　通辽地区的饮食方面，对于玉米、荞麦运用的非常多，吃法都比较的丰富，有当地自己特色的做法、吃法，到是还挺不错的，得好好试试其风味。