礼泉县经济素以农业为主。解放初，工农业总产值1304万元。

经过全县人民40年的建设，到1990年，工农业总产值达44230万元。

1949年，人均收入35.30元，人均消费32元；1980年，职工人均收入688.99元，人均消费480元；1990年全县职工人均收入885.49元，农民人均收入534元。消费总额为18203万元，人均消费466元。其中城镇人均消费728元，农业人口消费16720万元，人均451元。城乡居民年末储蓄余额17359万元。人民生活已从温饱型向小康水平过渡。[15]

2012年，礼泉县全年生产总值完成108.6亿元，同比增长13.8%；全社会固定资产投资完成99.5亿元，同比增长28%；规模工业总产值完成77.7亿元，同比增长42.5%；社会消费品零售总额完成31.1亿元，同比增长12.9%；地方财政收入达到2.72亿元，同比增长19.6%；城镇居民人均可支配收入达到25048元，同比增长16.5%；农民人均纯收入达到8381元，同比增长16.7%，县域经济综合实力明显增强。