薯包籺（薯粑籺）又称姨包籺，是高州一道比较著名的汉族小吃。薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人。

用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌（和做寿桃籺一样）搓成粉坯，后做成一个个形状与古中籺差不多的籺，再放进蒸压煲（一种专蒸薯包籺的器具）煮熟。籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。吃的时候用碗装着热腾腾的籺，加入事先熬好的猪骨汤（根据自己的爱好，可加点醋，做成醋汤，有的人还加进辣椒酱）一起食用。

薯包籺是平民化的小吃，上不得大桌面，只合在街头路边叫卖。旧时高州城乡街头，挑着一担竹箩，一头放着一锅醋，一头蒸笼上放着薯包籺和碗筷，高喊着“薯包籺！”的小贩并不鲜见。常常看见女人们站在街边揣着碗就吃，不在乎吃相的。不过，这样的情景时下却少见多了。如今，高州城里还硕果仅存两三档的，只是早已由昔日游走于街头巷尾，现在却正儿八经地在街边有了固定的档口，如此，也少了些随意散漫的韵味和惬意。