相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了着名的“阖闾大城”，以防侵略。城建成后，吴王大喜。惟有伍子胥闷闷不乐。他自知自己结怨甚多，恐日后有人难以容他。回营后，便对自己的亲信说，“大王喜而忘忧，不会有好下场。我死后，如国家有难，百姓受饥，在相门（苏州八个城门之一）城下掘地三尺，便可找到充饥的食物也。”阖闾的儿子夫差继位后，多次拒绝伍子胥的忠告，竟听信谗言，令伍子胥自刎身亡。不出伍子胥所料，他去世后不久，越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥

湖北糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。汉族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。传统的吃法很简单，就是用少许油将裹了蛋液的糍粑煎到膨胀，然后撒白糖就成了，趁热吃，香香糯糯的。这次湖北糍粑在撒料上，除了砂糖，还加了好多炒香的芝麻和麻辣花生碎。吃起来有点儿甜，有点儿辣，酥酥脆脆、软软糯糯，满口都是香。下面中国吃网菜谱大全为您介绍湖北糍粑的做法。

主料：糍粑、鸡蛋(白皮)

辅料：白芝麻、麻辣花生

调料：白糖

准备：糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；

做法

1.炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；

2.小火炒出香味后，放入一茶匙糖；

3.趁热拌匀，盛出待用；

4.切好的糍粑均匀裹一层蛋液；

5.锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；

6.煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。[2]

小贴士

1.炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；

2.花生的口味可以根据个人喜好选择；

3.蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；

4.糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。