武冈——卤菜之都

家乡区县：湖南省武冈市

武冈卤菜口味独特世代相传，考究其发展沿革已有2500多年的历史。武冈卤菜属于“药卤”，工艺非常讲究，以产自武冈云山国家森林公园山谷中的大茴、小茴、桂皮、花椒等20多种中药材熬制成卤水，对豆制品、畜禽及其附件采用卤水反复浸煮等独特方法精制而成。武冈卤菜产品主要有卤豆腐系列、卤铜鹅系列、卤猪肉系列、卤牛肉系列、卤蛋系列等10余个系列。

卤豆腐

卤鸭爪

周翠兰（2015-05-07）评论（0）

文章内容由网友提供，不代表本站观点

如果您喜欢这篇文章，就送梧桐子“”支持吧！