食材明细
鸡蛋2个　香菇 一个　西兰花 一朵　胡萝卜 一片　嫩黄瓜 一片　面粉 少许　香葱 1棵　盐 1/3茶勺　胡椒粉 1/4茶勺
1. 准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2. 西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
3. 胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
4. 鸡蛋打入碗中。
5. 倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
6. 搅拌均匀以后，加入少许面粉。
7. 搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
8. 平底锅稍稍预热刷上一层薄油，放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
9. 待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
田园鸡蛋饼做法小贴士
诗心片语：
1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。
2：面粉不要加太多，一点点就可以。
3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。
4：全程小火。