拐子饭是湖北省广水市马坪镇的一种特色风味小吃。传统做法是专选上好的猪腿肉改刀之后放在锅中卤熟。拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。

由于拐子是猪脚部分的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好。尤其猪皮厚实胶质丰富，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，任意挑选。俗话说“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”。拐子饭是增强早餐食欲的佳肴。

2起源及发展编辑

拐子饭是由广水市马坪镇的陈申涛师傅首创的。

上世纪九十年代，当地政府响应国家改革开放的政策，为更好的发展经济在一九九零年十月一号，马坪政府将现如今的农贸市场由以前的梅林正街搬到现在的地方。

最开的时候拐子饭只采用猪蹄（分为一脚、二脚）和膝盖这三坨。其余的猪腿肉是炖汤另外贩卖的，最初的售价是两元五角，搭配的还有鸡子、鸭子、鳝鱼、滑肉（广水地区传统菜）、滑鱼（广水地区传统菜）等一系列以荤菜为主的配菜。随着经济发展人民生活水平和物价提高，为保障食材的新鲜售价慢慢的由最初的两块五涨到五块、六块直至今天的十二块。

后来经过不断的改善和不断的尝试，才有了今天家喻户晓的马坪拐子饭。