换金茶

   来源：湘西土家族苗族自治州人民政府网

   换金茶种植历史悠久，清代列为贡茶，考其名，乃清嘉庆年问，一道台巡视保靖六郡，因苗岭崎岖而口干舌燥，苗民以当地土茶敬之，道台饮如进饴，顿觉口舌生津，香气四溢，神志为之清爽，故喜极而誉日：“此茶一两，当得黄金一两方可换之。”换金茶藉此而得名。

   换金茶，产于湘西吕洞山麓苗乡河畔，该地溪谷纵横，云雾缭绕，土壤含硒富碘等多种微量元素，具有得天独厚的自然条件，加上苗乡传统独特的制茶工艺与现代机械加工相结合，使得换金茶品质优异，成为绿茶中之珍品。2005年4月，中国茶叶研究所、湖南省农业厅、湖南省茶叶科研究所和湖南农业大学等单位专家进行现场审议评定，认为该茶具有“浓而不涩，汤色翠绿，滋味醇爽，栗香型，耐冲泡”等特点，实属地方性优良品种，成功进入国家种子目录库，并准许推广应用。