“一座座青山紧相连”,每当听到这首老歌,我都会想到我的家乡——盐城,尽管这儿没有连绵起伏的群山,也没有层层叠叠的梯田,但她拥有令人羡慕的东方第一大湿地,她像一颗璀璨的明珠,吸引着世人的目光.还有那风味独特的小吃.下面,就让我带你们领略一下我的家乡的无 我市的小吃一定会让你垂涎三尺：阜宁大糕、滨海香肠、伍佰醉螺、龙冈的茌梨,等等.一定会让大家回味无穷!其中,最具特色的就是阜宁大糕.

      阜宁大糕又名“玉带糕”,相传乾隆曾尝过此糕,并御口亲封为“贡品糕”.阜宁大糕的做法很复杂：首先选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯,按其比例加工而成.先将上等的整齐糯米在温水中浸泡一天一夜捞起,在热锅里爆炒后筛净,让它又脆又白,然后粉碎成细粉；再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起,不断匀拌一昼夜,使米粉均匀窨水,干湿合适.两次过筛后,再与搅拌成浆糊状的白糖液,适量的麻油、花生油等来回拌匀,中间放进青梅、红绿丝、桂花、青果等蜜饯配制成的芯子,做成长方形糕坯,在温水中适当加热炖后,放进笼中蒸煮一夜,然后就可切成薄片包装.

     阜宁大糕，历史悠久，遐迩闻名。传说，乾隆皇帝下江南，途经阜宁县，县令呈献大糕。乾隆皇帝品尝后赞不绝口，依据大糕的白色和带状赐名玉带糕。从此，阜宁大糕成为朝廷贡品，声名鹊起。阜宁大糕的特点是白、薄、软、甜、香是。大糕白如玉，薄如纸，软如绵、如蜜、滑如凝脂。入口松即化，淡淡的米香与油香在舌上缭绕，令人回味无穷。糕片中间，镶嵌各种各样的芯子。鲜艳的花儿芯，有红杜鹃、绿牡丹、黄菊花……五光十色，艳丽夺目。雅致的山水芯，有起伏的山峦、平静的湖水、葱茏的草木，构成一幅幅和谐的山水风景。大糕的口味有麻油型、果味型、休闲型、礼品型等六十多个品种，以适合不同人群的消费口味。它畅销大江南北，长城内外。是纯天然原料制成的绿色食品。

     阜宁大糕具有色白、片薄、滋润、细软、卷得起、放得开等特点.口味香甜,营养丰富.由于从选料至制作功夫独到,口味美好,每逢冬令时节,人们争相购买.春节期间,家家必备,亲友互相拜访,主人最先拿出招待的食品,就是大糕.以取其新的一年"大吉大利,步步登高"之意.它的品种有二十多种口味．阜宁大糕最大特点是”薄如纸,软如绵,白如雪,甜如蜜”.

      听了我的介绍,你们是不是垂涎三尺,赶快去尝尝吧!

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