在惠州市惠东古城平海镇，最受欢迎的小吃要数古城薄饼了。古城薄饼极具特色的是饼皮薄，薄如蝉翼的面皮，包着可口的馅料，香脆可口，饼皮与馅料结合在一起，带有韧劲。相传，古城薄饼最初从北方传过来，在明朝时就相当盛行， 迄今已有数百年历史。
       

      古城薄饼馅料丰富、选择多样、有甜有咸。甜的里面放红糖、椰蓉、花生、肉松、“油角”等，也有以各种水果为馅的，十分香甜可口。咸的则以鸡肉、火腿、豆芽或青瓜为底料，口感也非常不错。外韧里脆香甜可口。一个薄饼用两张面皮包裹馅料，面皮薄而韧，里面的馅料有被炒得很酥的花生油角和春卷等，因此吃起来外韧里脆香甜可口。咸的则以鸡肉、火腿、豆芽或青瓜为底料，口感十分脆爽。不过，古城薄饼保质期短，制作好之后只能保质48小时。

     平海薄饼根据馅料的不同薄饼的口味也各有不同，甜而不腻、咸而爽口，去平海领略那古城风光时不去试一试平海薄饼将会是你旅途的一大损失。当然在你吃着平海薄饼时在喝上上一杯原榨果汁，那薄饼的风味将会不同，又是一种极好的美味。

     去平海旅游一定要去尝尝平海薄饼哦！