酉阳土家族苗族自治县地处渝东南边陲的武陵山区，渝、鄂、湘、黔四省（市）在此接壤，是渝东南重要门户。全县面积5173平方公里，是重庆市面积最大的县，辖39个乡镇，人口73万，其中土家族44.5 万，苗族16.5万人，还有满、彝、回、黎等16个民族，少数民族人口占全县总人口的83.6％，是土家族苗族的主要聚居地。这里山清水秀，人杰地灵，西面有滩急浪高的乌江天险；东面有被喻为“土家族摇篮”的酉水河和古朴的民风民俗。

身为酉阳人我感到骄傲，一方水养一方人，酉阳山清水秀，人杰地灵，酉阳人勤劳朴实，能歌善舞是土家族摆手舞之乡，还被誉中国著名民歌之乡。

在陈勇书记的带领下，人民的共同努力之下，酉阳一天天进步着，短短两年间在全县植树造林活动推广下，现在的酉阳俨然成为了一个宜居城市，散步有着八大主题公园，银杏园，桃园，桂园……锻炼有国家级森林公园（金银山），翠屏山健康大道，玉珠峰山道，……游玩有国家AAAA级景区桃花源，腾龙洞，还有三大古镇重庆第一历史文化古镇龚滩古镇，后溪古镇，龙潭古镇，中国最大原生态苗寨石泉古苗寨……

桃花园广场现在被誉为是渝东南地区最大的广场，夜晚降临时，无数酉阳人民在土家民歌《木叶情歌》的环绕下载歌载舞。

在2010年我县曾经举办过一次十万人跳摆手舞活动，并成功申报世界吉利斯记录。

桃花源广场：

武陵之魂——龙潭古镇

龚滩古镇：

秦晋遗踪——世外桃源

山水明珠——乌江画廊

下面就晒晒今天实拍的宜居风情。由于手机像素不够，画质较差。请谅解。

在酉阳西边平均海拔800多米的宜居乡一年四季云雾朦胧，所产茶叶口感尚佳，素有“茶叶之乡”的美誉。早在明清时，宜居高档绿茶就因其泡之汤色碧绿，饮之唇舌生香而成为进贡皇宫的贡品。数百年过去了，宜居茶仍然好评如潮。

每家每户门外都有茶树，

路边这不起眼的小树，就是它长出了鼎鼎大名的宜居茶，

清明前后，正是品茶的最佳时机。宜居乡宜居村久负盛名的双池（小地名）早已热闹非凡。白天，碧绿的茶山上，四处人声鼎沸，歌声飘荡；男的，女的，老的，少的，当地农民个个都手提竹篮，满脸含笑地采摘着那些嫩黄的毛尖茶；晚上，忙碌了一天的茶农们还是不能得到片刻的休息，家家户户的男女老少都围在自家的土灶旁边，小心翼翼地共同加工着采摘回家的茶叶。而每天前来该村购茶的人更是络绎不绝，茶农们还不得不忙里偷闲与客户讨价还价……这段时间上山的客人，大多是冲着宜居的茶叶来的。

宜居茶叶就有这么大的魅力！

今天天公不作美，下雨天茶农基本上都没有采茶

听说这是外地引进的茶叶，口感没有宜居本地茶叶好。

宜居茶叶属于绿茶，属不发酵茶类。绿茶的制做加工工艺基本上分四个步骤，即采青、杀青、揉捻、干燥。

杀青是一个当地茶农的称呼，术语叫炒青，杀青就是用高温破坏鲜叶中多酚氧化酶的活性，制止酶促进鲜叶中多酚类物质的氧化，防止芽叶变红（简单点说就是不让茶叶发酵，保留茶叶的茶汁和清香味。）以保持茶叶形成绿汤绿叶的品质。并随着叶内水分的散失，增进茶香，使叶质变软，为揉捻创造条件。

1，采青

采青是指采摘茶青的过程。茶青的采摘有严格的标准，芽叶的老嫩程度熟、匀整程度，以及采摘的时间等，都是决定茶叶品质的十分重要的一个环节。

2，杀青

杀青时锅温约高，茶农用双手翻动茶叶，使其均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟使叶质柔软，叶色暗绿。

3，揉捏

茶农用双手揉捏茶叶，使其成条状，并要结合抖散茶团，透发热气。直至叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感。

杀青揉捏过程要反复三次，一直到茶叶基本上定型，粘手感消失，略微刺手。

4，干燥

是绿茶初制的最后一道工序，为蒸发叶内过多水分，防止霉变，彻底破坏叶内残余酶的活性；发展茶香，增进滋味以及进一步做成紧结细长、略弯成眉的条形。锅温开始控制在90℃左右，随着叶内水分的减少，逐渐降到60℃左右，直到手捻茶条能成粉末就起锅。冷却后装袋密封保存。

茶叶的口感和质量就取决于最后一步，火温的大小，茶叶受热的均匀程度都影响茶叶的品质。

茶农炒完之后请我们品尝了一下，茶叶逐渐化开由暗绿色渐变为浅绿色，开入口时，略带苦涩，然后慢慢从齿间舌下渐生出一股清甜味，我这么多年来第一次感受什么叫口齿留香，以前我觉得是炒作，真的尝试后，我彻底信服了，宜居茶果然名不虚传。

龙头山泉水泡出来的茶，

宜居双池的茶叶是全宜居最好的，全是摘采一叶一心新鲜茶叶，当天摘采当天加工，口感清新，饮用后唇齿生香。

但是同样的茶树移出双池之后，即使用同样工艺加工出来口感有很大区别，缺少了宜居双池茶叶的一种灵气，这样一杯看似普通的茶，你在外面就很难买到，我们去的时候已经有一个人在茶农家住了几天几夜，等着茶农加工，每天一户人大概生产1.2斤左右这样的茶叶，没包装之前价格为800元1斤左右，极品茶叶更是高达2000元左右一斤，而且经常属于有市无价。

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