曲靖的美食在哪里？本报美食版自推出以来得到了许多热心读者的支持，为给广大市民和读者奉送曲靖的美食盛宴，本报记者秉承“你美食我探班”的理念，在此为你送上曲靖的美食地图。

曲靖的美食区域主要集中在西苑小区、胜峰小区、幸福小区、古城美食文化城、麒麟巷、麒麟东路、保渡路、南宁北路、麒麟北路、东星小区、妇女儿童中心附近等区域。从本期开始，今后本版将逐一为你介绍这些片区的特色餐饮，为你提供曲靖美食盛宴“导航”。

茅台醇

多年来，我们说酒文化，说文化酒，但是文化究竟是什么？文化究竟在哪里？却没有人能够做一个清晰明确的整理和归纳。茅台酒，被尊为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是酱香型风格最完美的典型。茅台醇（柔和型）系贵州茅台酒厂集团技术开发公司系列产品。选用优质高粱、小麦、水为原料，秉承传统工艺，精心酿造而成。经过多年储存，使得该酒闻香舒适，酒体醇厚协调，细腻柔和，尾净味长，具有独特风格。实为不可多得的经典佳酿。

现茅台醇已进驻曲靖，由丽平酒业曲靖总代理，让曲靖市民真正感受一下“柔和茅台醇，滴滴见真情”的真实感觉。

品鉴地址：姜家巷115-116号

电话：0874-3988687

美食栏目大获青睐

本报讯6月17日，本报美食栏目“食全酒美”推出后受到了曲靖市民的青睐与喜爱，同时得到了曲靖市委宣传部的官方微博——人文曲靖的关注。该微博致力于宣传曲靖的历史文化、人文风情、民族特色，提升曲靖的城市品位，其中不乏推荐曲靖的美食文化。本报的“食全酒美”栏目将着力打造“吃在曲靖”这一美食特色文化，同时也期待着曲靖的餐饮企业与我们一道共同传播这一美食文化。

“食全酒美”美食热线：0874-3115068

爵士牛排

特色推荐：“不吃牛排，你到西餐厅干嘛？”或许你在与朋友或者恋人邂逅的时候会遭遇这样的质问。曲靖哪里有上好的牛排呢？对了，爵士牛排餐厅！如您钟情于牛排、红酒、浪漫、时尚，“爵士牛排”是你不错的选择，牛排的好坏，很大程度上取决于选材，爵士牛排采用厦门优质牛肉，并聘请著名资深西餐料理师负责技术指导，经过精心的腌制、加工后，为您奉献嫩、鲜、韧的牛排。

记者体验：切开鲜嫩多汁的牛排，浓浓的香味扑鼻而来，叉一下快轻轻的放入口中慢慢咀嚼，鲜美的汁液从齿间直流心田，这满口柔嫩的鲜美感觉，让你沉醉在享受、浪漫、幸福之中……记得一定要吃七成熟的啊，要龇牙咧嘴的咀嚼，配上红酒，以足球的名义淡定的堕落。

品鉴地址：麒麟区建设路口五楼、六楼（阿诗玛新百大对面）电话：0874-3138833

鱼肚口口脆

特色推荐：上个世纪三十年代，在四川自贡的蹼溪河畔，有一周氏老妈妈，傍河而居。以家传腌菜，辅以多种天然香料烹饪制河鱼。此鱼浑身黝黑，无鳞片，无甲，一根独刺、肉质鲜美，其红味汤色红亮，香辣可口，白味汤色滑润、鲜美回肠。

因此鱼在秋冬季节，喜到江边觅食，当地方言称之为梭边边，由此梭边鱼亦成为当时千年盐都的一道江湖大菜。

记者体验：奇滋梭边鱼火锅选用产自四川沱江流域的梭边鱼，经该店秘制配方、烹制而成，特色鱼肚口口脆，入口清脆有声，麻辣回味悠长，真正麻得过瘾、辣得扎实、香入鼻腔、鲜至肺腑，却道天热好个夏，借问尝鲜何处有，莫忘鱼肚口口脆。品鉴地址：胜锋路圆通寺旁200米处电话：0874-3317777

滋补清汤鸡

特色推荐：鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源，鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。