黄冈，地处湖北省东部，大别山南麓， 长江中游北岸，属亚热带大陆性季风气候，江淮小气候区。这里四季分明，光照丰富，雨量充足，是动植物繁衍生息的天堂。造物者馈赠加上黄冈人民的勤劳耕作，给我们留下了丰富的美味。

一、篙芭炒肉
篙芭，也称作“茭白”是禾本科多年生水生宿根植物，可食用部分为其茎部突出部分，肉质细嫩爽脆，适合各种搭配，是蔬菜中的“万金油”，最简答美味的就是篙芭炒肉。

二、板栗烧鸡
黄冈罗田县是板栗的高产区，做为菜肴最经典的莫过于“板栗烧鸡了”，做法简单味道鲜美。板栗吸收鸡肉的鲜美，鸡肉混有板栗的香味。 板栗的口感，用地道的黄冈话说就是“粉坨了得子！”

三、清蒸鳊鱼
湖北号称千湖之省，当然少不了鱼。 武昌鱼又称鳊鱼，是名贵淡水鱼菜。毛泽东的“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。不同于其他的烹饪手法，蒸，既能保持与鱼的自然鲜美，又能最大限度地锁住鱼肉的营养，真正意义上的色香味俱全。姜末用来除腥。

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