四、炒小龙虾
有鱼的地方必定少不了虾，小龙虾仁肉质鲜美，口感劲道。 还记得曾经小时候一放学就奔向臭水沟，用不了一个小时就收获半桶小龙虾，晚饭吃着妈妈烹饪的小龙虾仁炒辣椒，记忆中童年的美味。

五、泡椒藕带
藕带又叫藕心菜就是莲的幼嫩根状茎，湖北人最喜欢食用藕带。藕带甘甜爽脆，也是生吃和烹饪皆可的佳肴。烹饪的方法有很多，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。 泡椒藕带采用新鲜的藕带和野山椒作为食材，在白醋 纯净水 盐 小米辣 生姜片 鲜柠檬片等调味品的配合下，腌制一周左右便可使用，入口酸辣可口却不失藕带的鲜嫩。

六、莲子炖白耳
莲子也是黄冈的主要经济作物之一，已数不清有多少勤劳的农民靠着莲子培养了多少对儿女了。莲子炖白耳，这是一项招待宾客的上等点心。 将去皮去心的莲子米，搭上上等的白木耳，再配上红枣，用清水细火慢炖，直到莲子质地变得松软，白耳开始粘稠，红枣酥烂，在加入白糖，入口爽滑香甜。白耳清火，莲子补身，红枣补血，实乃最佳搭配。

我的能力秀：http://wm23.cn/zhouweiyin