1.蒙古族馅饼

       蒙古族馅饼是一种风味面食，据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。明末清初，馅饼面食从民间传入王府，由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制，并用白面做皮，成了王府中经常食用的佳品。它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看。用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，令人食欲大振。

       奈曼蒙古馅饼与一般馅饼比较，特点在于馅饼的馅是精选绵羊肉或牛肉，肥瘦适宜，馅中放葱、姜等作料，不加菜，馅满，皮薄如纸，金黄酥软，油而不腻。

        2.煎饼

       煎饼是大家非常喜欢的食品，做法是将小米面、玉米面撒至烧热的煎饼锅上并摊匀煎熟。煎饼色微黄，薄如纸张，可以卷着大葱和土豆丝食之。        

       3.高粱米饭也是风味美食之一。将高粱脱皮，用以煮饭、熬粥。夏季炎热时节，把高粱米饭放入凉水里，称为“水饭”。秋季，用新鲜白菜叶将米饭、葱段、香菜及豆酱、肉丝裹成一团，称为“菜包”。饭里放豇豆同煮，称“豆干饭”。把高粱米加工成面，和成面团，在格豆板上搓入滚水锅内，即成为“格格豆”。

       4.菜包

       菜包也叫饭包，是奈曼地区老百姓非常喜爱的一种饮食，如今菜包已从寻常百姓家走上了宾馆酒店的餐桌，成为招待贵宾的一道独具特色的美味。

　　菜包所需的原料是：米饭（大米饭、高粱米饭、小米饭）、白菜叶；副料是：葱、香菜、大酱，爱吃辣的人还要放些辣椒等。

　　菜包的具体做法是：把干净的菜叶铺平，把撕碎的葱、香菜等副料放在上面，再根据自己的口味放入适量的大酱，再放上米饭。米饭的多少由菜叶容量的大小决定，最后将菜叶对折封底，双手握紧，即可食用。

        5.奶茶是奈曼蒙古族人的日常生活不可缺少的饮料。较讲究的做法是，先用羊尾擦锅，放入少量炒米拦炒，待米发出香味时再加水，并放入适量砖茶。茶水烧到适当浓度时，去掉茶叶，放入鲜奶，不断用勺搅拌，至茶乳交融，放盐少许即可饮用。奶茶有解除疲劳，促人兴奋，增强食欲，帮助消化，降低血压，防止动脉硬化等功效。还能治疗感冒等病，是上乘补品和饮料。

　　6.炒米是奈曼旗牧区最常见的熟食，蒙古语“胡尔申巴达”，是以散糜子经过闷蒸、锅炒、碾磨等工艺加工而成。即把散糜子收拾干净，(即带着皮儿的原粮)。放入锅内，加水至略高于米，像闷米饭那样，加火把糜子闷至八成熟。然后，再把闷熟的糜子用勺舀一次一勺(半升许)，倒入已加热成高温的锅里搅拌煸炒。米粒崩得像小炮似的“噼噼啪啪”喧响，而且热气腾腾，这一工序最要紧的是掌握好火候。热气冒尽，发胀的米粒稍稍复原后，即可出锅，用筛子将细沙和糜子分离开来。这样把煸炒好的糜子冷却之后，铺展在石碾上(厚度要适当，如过薄会把米粒碾碎)，研磨两、三遍，米和糠皮完全分离之后，再用簸箕将糠皮簸出，所留的黄灿灿的米粒即为炒米。

        工序要求：闷蒸要适度，煸炒“爆花”要少，色黄而不焦，米粒质坚而脆，晶莹明亮。由于经过带皮水闷侵蒸，使糜子皮层中的水溶维生素浸透到米粒中去、增加了炒米中维生素含量；又由于炒熟之后，冷却干燥，使糊化后的淀粉固定在原有状态。食用时，只需加茶水浸泡即可：香、甜、酥，清爽可口。