肾豆炖排骨能健脾养肾，对体弱者大有裨益。具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用.肾豆又叫花豆，形象就像人的肾脏，古时为进献给皇帝的贡品。

肾豆炖排骨的特点

功效：健脾养肾，对体弱者大有裨益。具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化及肾虚等有食疗作用，最为神奇的是肾豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品!建议身体差一点的多吃!
营养价值:100g干豆粒含水9.8—13%，淀粉含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。

制作方法
1、把肾豆洗净后用，用清水浸泡几小时。
2、排骨洗净，斩成小块，放入沸水中汆烫一下，取出血水后，取出干净。
3、炒锅中放入适量食用油烧热后，放入排骨翻炒一会儿，再把肾豆，姜片和枸杞共同放入锅中炒匀，调入盐和黄酒，加适量热水没过排骨，煮开后转小火炖半小时左右，再用大火略收汤即可。