贴士：1、搅面糊时可能有小面疙瘩，不要紧的，静置一会让它自己会吸收水分，再搅搅就很容易化开了。2、注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火最合适。3、油不能多，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。4、每摊一张煎饼前，倒少少油，滴几滴就行。5、煎饼配小米粥最合适，可以另外调一小碟蒜泥醋汁，解腻助消化又提味。6、如果想早上做，可以在头天晚上拌好面糊，盖上保鲜膜放冰箱，第二天早上放鸡蛋和菜调味即可，早餐200克面粉可以摊5到6张，约半个小时吧。7、第一次摊煎饼的同学可能觉得不好掌握，摊不圆，没关系的，熟能生巧，多练两次就行了。8、萝卜丝煎饼软活，纯鸡蛋煎饼软韧，看个人喜欢的口感来做。

摊煎饼其实真的不难哦~

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