身为客家人，逢年过节必不可缺的食物就是萝卜粄。萝卜粄的历史悠久，过节吃萝卜粄是客家人祖先流传下来的传统习俗。所谓“粄”就是把大米加工成粉面后做成的食物。

萝卜粄的原料主要有：粘米粉、萝卜、芭蕉叶，配料则有虾仁、猪肉、鱿鱼、豆腐皮、香菇等，可以根据个人爱好加以调整。

萝卜粄的制作工序复杂且极具耐心，制作过程需要经过搓、包、蒸、煮等工序，讲究力度与火候。萝卜粄里的馅料讲究合理搭配，多一分则滞，少一分则扁。

客家人对“粄”情有独钟，追溯历史大致可分为两种原因：其一千百年前，客家原为华北麦作区居民，以诸如馍、饺子、面条、窝窝头等面食为主，南迁后限于稻作环境，改成食米，便以米粉做成形似北方面食的粄来吃，借此追怀祖先，以解思乡情；其二南方多山，一些较为富饶的平地，早被土著占据，南迁的客家人，只好居于山区。因为糯米含有较多的直链淀粉，黏性强，不易消化，耐饱，其制品入胃后能维持较长的时间而不感到饥饿，所以客家人常用糯米制作粄，作为餐与餐之间的点心，以支撑繁重的劳动。