兴安盟位于内蒙古的东北部，靠近我国东北一带，兴安是蒙古语，用中文翻译是“山岭”的意思。兴安盟有一点很特别，那就是名闻全国的大兴安岭横穿兴安全境，地理位置优越，地处东北经济圈。兴安盟地广人稀，人均密度稀少，据统计，平均每一平方公里不到30人居住。 兴安盟旅游资源丰富，不仅有闻名世界的大兴安岭、科尔沁草原、察尔森国家森林公园等优美的自然风光，还有民族风情浓郁及文化内涵丰富的成吉思汗庙和葛根庙。特别是著名的阿尔山天池，不仅是全国三大天池还是联合国A级自然保护区，由于阿尔山天是天池属于高位火山口湖，由火山喷发后积水而成，所以其矿物质含量极高，对治疗风湿症、皮肤病等多种慢性疾病，有很多的治疗功效。

   兴安盟手工艺品、兴安盟特产水果、兴安盟特产中药材、兴安盟特产礼品盒、兴安盟山特产等是驰名中外的兴安盟名优特产，尤其以太和小米和阿尔山黑木耳最知名，是兴安盟的两大地理标志保护产品，此外，香菇菌丝、常用中药的内蒙古鹿茸、蒙古奶皮、木灵芝、内蒙古熊胆、王小二大饼、保安沼大米、内蒙古奶制品等也是兴安闻名全国的手信特产。

兴安盟山特产：太和小米

    太和小米是兴安盟著名的名优土产之一，更是兴安盟的知名地理标志保护产品之一。太和小米是用突泉县的优质谷子为主要原料精细加工而成的，而且制作过程中不添加任何添加剂与色素。太和小米色泽鲜黄，颗粒细小但饱满，糊锅易烂，入口绵甜襦香，气味清香，绵软滑爽。

    由于太和乡的土壤主要是以黑钙土、栗钙土及草甸土为主，其土壤中含有丰富的矿物质，有机质含量均在3.3%以上，最可贵的一点是其土壤未受重金属污染，极具自然生态，因此太和小米营养价值极高。蛋白质含量高达14.3%，大大高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0-4.6%率低于面粉，十倍于大米，人体所需要的各种氨基酸都基本齐全，尤其是人体所需要的色氨酸和蛋氨酸分别高达192毫克、297毫克，加上丰富的维生素，不仅可以暖胃养人，舒缓筋骨，还能止烦解渴，益气补中，常年食用可延年益寿。

    太和小米的常见吃法：小米的吃法中众多，可煮、可炒、做糕点，但以煮小米粥的吃法最流行，小米莲子粥是最普通的小米粥吃法，有治疗失眠的功效；除此之外，还有玫瑰冰糖小米粥、小米南瓜粥、红糖小米大枣粥、藕粉小米粥、小米燕麦枸杞粥、小米百合粥、花胶雪耳小米粥等多种煮法。